MONTREAL, QUEBEC–( EMWNews – 8 avril 2008) – 2008 est une année charnière dans l’existence de CSF qui organise, pour la cinquième fois, son souper-bénéfice “La grande fête de Cuisiniers Sans Frontières”, à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec. L’évènement aura lieu le vendredi 9 mai prochain à 18h30 avec l’aide des étudiants de l’ITHQ et de nombreux bénévoles afin de récolter des fonds. Au programme de cette soirée spéciale : un repas gastronomique, une loterie, une vente d’articles promotionnels et de l’animation seront au rendez-vous.

Cuisiniers Sans Frontières ne bénéficie jusqu’ici d’aucune aide gouvernementale et vit grâce aux actions des bénévoles et aux dons du public. Dans le but d’atteindre un objectif de 40 000 dollars, CSF organise diverses activités de financement.

Organisme sans but lucratif fondé à Montréal, Cuisiniers Sans Frontières vise à intégrer les métiers culinaires dans le développement durable des pays en voie de développement. Par le biais de la cuisine, l’organisme maintient qu’il est possible de contribuer à résoudre divers problèmes contemporains tels que la pauvreté, l’accessibilité à l’eau potable, l’analphabétisme, la protection de l’environnement, la santé et la mortalité infantile. Pour cela, l’organisme a lancé sa formation d’aide-cuisiniers à Madagascar, et fait appel à des chefs professionnels de partout dans le monde afin qu’ils partagent leur savoir.

Le coloré chef Jean-Louis Thémis, porte-parole et co-fondateur de CSF, prépare un troisième stage de formation à Madagascar pour fin 2008. Les précédentes missions ont permis de former deux promotions d’aide cuisiniers totalisant 33 diplômés dont 30 aujourd’hui ont un emploi qui leur permet de subvenir aux besoins de leur famille respective.